この度、ツインバード工業株式会社の運営する、『Gate CAFE』にて、
株式会社Tastableの”NIKUVEGE”が一部メニューに採用されることになりました。
NIKUVEGEは、Tastable社が独自に開発した、動物性の原料を一切使用していない、『大豆ミート』です。炭焼きの香りにより、まるでお肉を食べているような風味に仕上げています。また、 NIKUVEGEの味付けには昆布などの、日本人になじみのある旨味の強い食材を使用しています。Tastable社の独自技術を生かして、本物の動物肉を食しているようなジューシーな食感を再現しました。
今回使用されているNIKUVEGEは、ミンチ肉の代替として開発された “NIKUVEGEそぼろ”です。
期間：1月13日(木）～2月10日（木）ご好評につき、提供期間延長！
※豚汁サラダセットは冬季限定メニューなので、3月中旬（予定）で終了となります。
《該当メニュー》
・大豆ミートのメキシカンサラダ
・豚汁サラダセットのおにぎり
※豚汁サラダセットは冬季限定メニューなので、2月末で終了となります。
『大豆ミートのメキシカンサラダ』には、タコミートの代わりに“NIKUVEGEそぼろ”が使用されています。
『豚汁サラダセット』には日替わりで２種類のおにぎりが付きます。日替わりおにぎりの『大豆ミートのそぼろおにぎり』に”NIKUVEGEそぼろ”が使用されています。
大豆ミートは気になるけど、美味しくないものは食べたくないという方、環境問題が気になっているけれど、何をしたら分からないという方、食生活が乱れがちで、健康的な食事が摂りたい方におすすめです。
ぜひ、店頭にてご賞味ください。
【Gate CAFE】
新潟県燕市に本社のある家電メーカーのツインバード工業株式会社が手がけるカフェ。
毎日新潟から直送される旬の野菜をたっぷり使ったヘルシーメニュー、小麦の外皮である「ふすま」を主原料とし、糖質の素であるでん粉を取り除いたブランパンや、焙煎した豆を雪国新潟の雪の室（雪の力で冷やした天然の冷蔵庫）で低温熟成させた、まろやかな味わいが特長の雪室ブレンド珈琲といった、こだわりのメニューを提供。
TEL：03-3663-8805
住所：〒103-0001 東京都中央区日本橋小伝馬町14-4 ツインバード日本橋ゲートオフィス1F
アクセス：東京メトロ日比谷線 小伝馬町駅から約2分 / JR総武本線 馬喰町駅から約7分
営業時間：8:00 – 17:30（L.O.17:00）
定休日：土・日・祝日
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